opslaan van de salade.

Posted: Sat 27 Feb 2010 18:38

Ik heb ff gezocht maar niets concreet gevonden =/
Het probleem ligt er dat mijn job enorm slechte uren heeft voor te winkelen, en tot nu toe ging het wel met als resultaat dat ik 3/4de van een krop andijvie moet weg gooien aangezien mijn leguaan nog vrij klein is.

Nu ben ik geen krak in de keuken dus ben ik op zoek naar wat concrete tips voor het bereiden, EN houden van de mix.
En zo had ik ook graag enkele interessante samenstellingen gehoord.
De voedingswaarde tabel gebruiken is geen enkel probleem. Maar ja, ik mis wat originaliteit om het zo te zeggen ;D

Dus ja, wat zijn de benodigdheden om een salade mix wat langer te houden. (curver box?, Plastiek folie ?, Plastieke zakjes ?)
Welke soorten groenten mag je bij elkaar opslaan en welke niet.

Mvg.

Posted: Sat 27 Feb 2010 18:49

Dat is een vrij lastig probleem. Ik zou het heel simpel aanpakken maar het kost wel wat ruimte daar je meer ruimte in je koelkast nodig hebt. Ideaal zou zijn om per produsct apart op te slaan. Anders een tussenweg proberen. Bladproducten bij elkaar, koolproducten en natte groenten zoals paprikasoorten bij elkaar. Zo blijft het wat langer goed.

Posted: Sat 27 Feb 2010 18:53

wel aangezien ik toch in kleine hoeveelheden moet werken , kan ik makkelijk alles apart opslaan, maar de vraag is Hoe ? Welke soort verpakking raad je aan en mogelijke voorbehandelingen ?
En heb je toevallig enige recepten die je zou willen delen ? =)
Wil met 2 soorten recepten beginne, kan ik alles makkelijk houden wil ik met der tijd wel uitbreiden

Posted: Sat 27 Feb 2010 19:03

Als basis:
Andijvie, paksoi of amsoi en rucola.

aangevullen met:
Paprika, courgette, wortel

Vrucht:
Papaja inclusief zaden.

Posted: Sat 27 Feb 2010 19:25

en om op te slaan ?

Contributor Joined: 26 Jan 2009 Posts: 367

ik meng de salade samen tegenwoordig, doe de mix in een zakje van het fruit van de supermarkten en dat blijft ongeveer 1 week goed....

Als je een kleine leguaan hebt kan je bvb een zakje van de supermarkt al gesneden andijvie nemen en mengen met wat andere gemengde sla. Alles samen in 1 grotere zak en klaar!

ik ga toch 2 maal per weel vers halen hoor...

Posted: Sun 28 Feb 2010 16:11

bedoel je die hermetisch afsluitbare diepvries zakjes of ?

Posted: Sun 28 Feb 2010 18:40

lees dit maar even Rolling Eyes

http://www.sdgl.org/forum/viewtopic.php?t=5031&postdays=0&postorder=asc&start=0

Posted: Sun 28 Feb 2010 18:42

tupperware heeft zeer goeie bakken om groenten in te bewaren !!!!

Posted: Sun 28 Feb 2010 19:17

alright, ik heb even liggen sjoemelen met de voedingswaarde tabel en de ingrediënten die ik momenteel in huis heb. en ik ben uitgekomen op dit, is dit goed en kan ik hem dit een weekje dagelijks laten eten ? gewoon om te testen hoeveel hij nu juist eet. erna zal ik meerdere gerechten klaar maken.

en ga proberen met tupperware potjs !

Contributor Joined: 03 Aug 2009 Posts: 180

als je je groeten op gaat slaan kan je dat heb beste in een tupperware doosje doen.
ik koop mijn andyvie, poksoi, koolsoorten enz.
dan was ik ze, pluk de groeten.
doe het in een tupperware doosje zonder het droog te maken aleen een beetje afkloppen.

en zo hou je het redelijk lang goed.

met groeten zoals parika, wortel, courgette, komkommer, enz
die bewaar ik gewoon los in de koelkast.
als ik dan wat aan heb gesneden leg ik het wel weer in een tupperware doosje.
snij altijd wel weer eerst het aangesneden stukje weg omdat dat uit is gedroogd.

zo doe ik het trouwens ook met fruit.

hopelijk heb je hier wat aan.
groeten hoks.

Posted: Mon 01 Mar 2010 21:01

hoks wrote:

als je je groeten op gaat slaan kan je dat heb beste in een tupperware doosje doen.
ik koop mijn andyvie, poksoi, koolsoorten enz.
dan was ik ze, pluk de groeten.
doe het in een tupperware doosje zonder het droog te maken aleen een beetje afkloppen.

en zo hou je het redelijk lang goed.

met groeten zoals parika, wortel, courgette, komkommer, enz
die bewaar ik gewoon los in de koelkast.
als ik dan wat aan heb gesneden leg ik het wel weer in een tupperware doosje.
snij altijd wel weer eerst het aangesneden stukje weg omdat dat uit is gedroogd.

zo doe ik het trouwens ook met fruit.

hopelijk heb je hier wat aan.
groeten hoks.

Als je je groeten begint op te slaan hebbie te weinig vrienden Very Happy

Posted: Tue 02 Mar 2010 11:39

Om te beginnen hebben wij, toen onze groene dame volwassen werd een extra koelkast gekocht, wij (Ewald) doen 1 keer in de week boodschappen en met alle groenten en fruit voor die groene plus ons eigen eten ging dat niet meer passen.
Ik moet zeggen dat een extra koelkast ideaal is vooral met een BBQ, feestje of verjaardag, je kunt alles voorbereiden en zo de koelkast inschuiven.

Mijn ervaring is dat bladproducten het best met elkaar gemixt kunnen worden, mits ze wel d.m.v. "slaan" of in een slacentrifuge genoeg gedroogd zijn.
Andere producten zoals bijv Taugé, paprika, fruit bewaar ik allemaal in aparte bakjes.
Van welk merk de bakken zijn maakt niets uit, als ze maar goed afsluiten.